Η ιστορία της ΜΟΝΟΜΑΤ ξεκινάει κάπου στα τέλη του 1977 όταν τρείς φίλοι αποφασίζουν  με γνώμονα το  θάρρος και τη πίστη τους να εισέλθουν στο χώρο της βιομηχανίας. Έτσι, οι Αθανασιάδης Κωνσταντίνος, Χαράλαμπος Ζαζέλης και Αλκιβιάδης Ζησιός αγοράζουν την πρώτη τους πρέσα χύτευσης πλαστικών ονόματι «ΜΟΝΟΜΑΤ165» η οποία αποτέλεσε «νονά» της εταιρείας.

     Η δεκαετία του ’80 υπήρξε περίοδος ζυμώσεων και  απόκτησης εμπειριών και γνώσεων των ιδρυτών. Οδήγησε στη μεταφορά σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στη Βιομηχανική Περιοχή της Θεσσαλονίκης και δημιούργησε τα εχέγγυα για την είσοδο της στο χώρο της συσκευασίας τροφίμων την επόμενη δεκαετία με τη πρώτη συσκευασία για τυροκομικά προϊόντα.

  

     Το διάστημα 2000 με 2010 αποτελεί ορόσημο για την επιχείρηση. Εγκαθίστανται  οι πρώτες μηχανές injection με αυτοματισμούς IML και  καλούπια γιαούρτης, επεκτείνονται οι ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της  και μπαίνει δυναμικά στο χώρο παραγωγής παγωτού. Από το 2011 μέχρι και το 2020 η επιχείρηση αρχίζει να αναπτύσσεται ραγδαία, να κάνει τη παρουσία της αισθητή στο χώρο παραγωγής συσκευασίας τροφίμων επενδύοντας σε μηχανολογικό εξοπλισμό, σε ανθρώπινο δυναμικό και αφουγκράζοντας τις ιδιαίτερες ανάγκες και την ιδιαιτερότητα του κάθε πελάτη της. Κάπου εκεί λοιπόν το θάρρος και η πίστη που υπέδειξαν οι τρείς φίλοι αρχίζουν σιγά σιγά να αποδίδουν καρπούς για να τους προσφέρουν στη νέα γενιά.